Õunaäädikas

Kas keegi on ise teinud? Tean, et kunagi ammu on isa õuntest koduvein äädikaks kätte läinud, aga kui tahangi sihilikult ise äädikat teha, siis kuidas pean toimima? Jätan mahla lihtsalt pealt lahtiselt sooja kohta seisma (ja kärbseid kasvatama)? Tundub mõistlikum seda mahla olemasolul ise teha kui poest osta.

http://www.loodusajakiri.ee/eesti_loodus/EL/vanaweb/9808/aadikas.html
Pikk jutt,aga ehk on abi

Home Farmerites on mitu korda õunaäädika tegemisest juttu olnud, samuti Maalehe Targu Talita ühes möödunud või ülemöödunud sügise numbris. Ja nagu Sa ise öelda armastad - sõber Google tuleb ikka appi: http://www.nami-nami.ee/foorum/viewtopic.php?id=1230

Suur tänu! Lihtsalt oletasin, et teema ja selle arendus võiks ka laiemale üldsusele huvi pakkuda.

Ma kunagi üritasin teha. Midagi tuli välja ka, aga ütleme nii, et rohkem ei näe asjal mõtet. Osta on kordades lihtsam ja mugavam. Ja kui uskuda Home Farmeri ühes viimastest numbritest antud hinnavõrdlust (neil on artiklite seeria erinevatest kodu- ja poetoodetest ja nende hindadest), siis ei ole ka rahaliselt erilist kokkuhoidu, eriti juhul, kui tahta kvaliteetset äädikat.

Nüüd olen küll lausa pettunud. Mulle toodi nimelt 15l õunamahla, keldrit mul pole, osa toppisin sügavkülma. Ära ei joo sellist kogust paari päevaga keegi, nagunii läheb käärima. Siis mõtlesingi, et teeks äädikat ise. Aga lugesin neid juhtnööre. Hoida 10l laia kaelaga anumas soojas toas - ma ei taha mõeldagi, mis kärgbsepilv sellega kaasneb. Neid mul elamises niigi üliohtralt.

Siit moraal...., et peab hakkama jälle Home Farmerit tellima. Vahepeal jäi auk sisse, aga väga asjalik ajakiri on.

Tee õunaveini!!! Mul on 35l punasesõstramahla ja 20l veinipuntsu. Ostsin Soomest veini käimapanevad asjad ja hakkan katsetama.

Kuumuta läbi ja pane pisikestesse klaasist nn. üheportsupudelitesse. Püsivad suurepäraselt ka jahedas toa- või kuurinurgas! Ja sisaldavad täpselt ühe morsikannu jagu mahla. Mina panen näiteks vängemad mahlad - must- ja punane sõstar ja põldmari - kõik neisse pisipudelitesse. Alguses on tööd küll rohkem, aga pärast ei jõua ennast ära kiita. Mahla raiskuminek on välistatud.
Aga jah, selle õunaäädika tegemise puhul häriski mind kõige rohkem see kuradima kärbsepilv. Ma sain selle pudeli küll suruda eraldi ruumi käärima, aga ikkagi oli jõle.
Ja mina elu ilma Home Farmerita ÜLDSE ette ei kujuta - ma ei jõua järgmist kevadet ära oodata, viimastes numbrites on olnud ridamisi superideid, aga kahjuks tuleb nende rakendamisega alustada kevadel